Telesu lahko med drugim primanjkuje določenih aminokislin. Te so izjemno pomembne za telo. Odvisno za kakšno vrsto vegeterijanstva gre. V primeru, da jemo jajca ali mlečne izdelke, s tem ne bi smeli imeti težav. Če pa teh ni v prehrani, moramo kombinirati rastlinsko prehrano, saj posamezne rastline ne vsebujejo vseh telesu nujno potrebnih aminokislin. Priporočljivo je jesti žitarice in stročnice skupaj. Tako lahko rižoti dodate grah, v solato dajte poleg fižola tudi koruzo, v pasulj pa dodajte makarončke. Pa dober tek :P
